《周礼》里记载过一群神秘职业人 ——"凌人",他们冬天凿冰、夏天发冰,堪称周朝 "制冷工程师"。当时的冰窖 "凌阴" 深达 5 米,用稻草和芦苇层层隔热,存冰量得是实际用量的 3 倍。就怕夏天化没了!
《周礼·天官·凌人》记载:
"凌人掌冰。正岁十有二月,令斩冰,三其凌。" "春始治鉴。凡外内饔之膳羞,鉴焉。凡酒浆之酒醴,亦如之。祭祀,共冰鉴。宾客,共冰。大丧,共夷槃冰。夏颁冰,掌事,秋刷。" 凌人属于天官系统,其下属包括:展开剩余87% 下士2人(主管官员) 府2人(文书管理) 史2人(记录事务) 胥8人(工头) 徒80人(具体执行采冰、运冰的劳力)通过凌人的编制你就知道古人对于冰块的管理已经建立严格的管理体系,在平时的祭祀、宴饮、丧葬中都会频繁的用到冰,据说水果蔬菜在冰《gm.bluyb.cn》窖中可以保存7天及以上,保存周期十分之久远,可以说冰这一领域古人已经手拿把恰。
河南永城芒砀山梁孝王王后陵冰窖
2. 唐朝自雨亭:7 世纪的 "水帘空调"长安的土豪们把降温玩出了科技感 —— 他们建的 "自雨亭",靠水车把水引上屋顶,让水帘从屋檐流下,亭内瞬间凉快得像秋天。御史大夫王鉷家的自雨亭,能让盛夏室内 "凛若高秋",连见多识广的官员都惊掉下巴!更夸张的是唐玄宗的 "含凉殿",殿角瀑布飞泻,水车带动扇轮送风,这不就是古代版 "中央空调"?《gm.bluyy.cn》里说,有人夏天进含凉殿,甚至得披件薄外套!
自雨亭
这一景观在长安十二时辰中也出现了,通过机械引水不断对凉亭进行消暑降温,从而达到冰降效果,其威力丝毫不亚于现代电风扇加冷气的效果,从小在农村长大的朋友们都知道小时候下完雨后,走在树林间那股清爽,估计就是这个感觉。
3. 宋朝 "香氛空调":凉风配花香宋朝人在凉殿周围摆满鲜花,让水流带动风扇,吹出来的风带着花香,这不就是 "香氛空调"?《武林旧事》还记过一种 "机械风扇",靠水力驱动轮轴,扇叶转起来能让整个厅堂生风,比丫鬟手摇绢扇效率高十倍!而曹操发明的 "冰井台" 更绝 —— 在室内挖深井放冰块,盖上凿孔的井盖,冷气滋滋往外冒,活脱脱古代 "地冷空调"!
曹操设三台:冰井台
记载:北魏地理学家、散文家郦道元所著《水经注》记载,冰井台有屋140间,上有冰室,室 有数井,井深十五丈,藏冰及石墨(煤炭)栗窖、盐窖,以备不测。那是冰井台不仅作为重要的贮冰点,还有保存煤炭、盐食的作用,在曹操常年的战争中凭借着冰井台多方面的作用,在途中可以享受很多便利!
二、夏日限定美食:从冰镇米酒到唐代 "哈根达斯"1. 战国青铜冰鉴:最早的 "冰镇神器"曾侯乙墓出土的铜鉴缶,堪称古代 "双层保温箱":外层放冰,内层装酒,喝的时候酒还是冰凉的。贵族们用这玩意儿喝冰镇米酒,估计跟现代人夏天喝冰啤酒一样爽!到了汉朝,平民也能在市集买到 "冰酒",《gm.bluys.cn》里吐槽过:"贵人之家,夏则坚冰常服",看来古人早就懂 "冰饮自由" 的快乐!
青铜冰鉴
2. 唐朝 "酥山":奶油冰山比哈根达斯还绝唐朝人发明的 "酥山",绝对是冷饮界的天花板!把奶油、蜂蜜加热后淋成山形,用冰镇成型,再撒上彩糖、插朵小花,颜值堪比现代甜品。《云仙杂记》里说,韦陟家的 "酥山" 有红、绿两种颜色,夏天宴客时端上来,宾客们都舍不得下口!有人说马可・波罗把这配方带回欧洲,才有了后来的冰淇淋,看来咱们老祖宗才是 "冰淇淋鼻祖"!就像那时的日本使者将中国的文化传回国内出现许多类似中国文化的东西,就比如文字等等,在创先方面古人可谓做到极致!
3. 宋朝冰饮摊:夜市开到三更天《东京梦华录》里写,汴梁街头夏天有 "砂糖冰雪冷圆子"" 雪泡梅花酒 "几十种冰饮,夜市能卖到半夜三更。杨万里诗里夸过一种" 冰酥 ",用碎冰拌果汁牛奶," 似腻还成爽,才凝又欲飘 ",听着就像现代刨冰!最绝的是元代" 奶冰 ",蒙古人把牛奶和冰雪混合,做出了冰淇淋雏形,《云林堂饮食制度集》里还记着配方呢 —— 原来" 肥宅快乐冰 " 的历史这么长!
三、避暑神器大赏:从瓷枕到开裆裤,古人太会了!1. 瓷枕:古代 "凉席枕头"李清照写 "玉枕纱厨,半夜凉初透",说的就是瓷枕。这玩意儿表面上釉,夏天枕着 "质坚而清凉心肤",比现代凉席还管用!讲究的人会在帐子里挂茉莉、珠兰,或者点艾草 "蚊香",《遵生八笺》里说这样 "既驱蚊又安神",古人连睡觉都这么精致!
瓷枕
2. 扇子:从手摇到机械,花样百出古人管扇子叫 "摇风"" 凉友 ",穷人家用蒲扇,富人用绢扇,皇帝更夸张 —— 汉代规定" 天子夏设羽扇 ",身后永远有宫女打扇。《甄嬛传》里的" 冰摇风 "其实真有原型:在风扇前放冰块,吹出来的风带凉气,这不就是古代" 空调扇 "?《西京杂记》还记过一种" 七轮扇 ",一人摇动,满屋子生风,比电动风扇还带劲!
3. 夏日穿搭:古人比你想象的奔放别以为古人夏天都裹得严严实实!魏晋以前男人常打赤膊,女人穿 "胫衣"—— 一种只有裤管没有裤裆的开裆裤,方便散热。唐朝女性更猛,流行 "薄罗衫子透肌肤" 的袒胸装,透得连皇帝都发 "禁露令"!而马王堆出土的 "素纱单衣",重量不到 50 克,穿上像没穿一样,比现代防晒衣还透气,古人的穿衣智慧绝了!
欧阳询的诗句“二八花钿,胸前如雪脸如花”描写了女性袒露胸部的风尚46。 懿德太子墓壁画中的宫装女子,衣领宽大,胸部半露径衣
四、宋朝 "高温假":打工人羡慕哭了景德四年夏天,宋真宗下旨让京城劳工 "日课减半",相当于古代 "高温弹性工作制"!更绝的是 "冰政" 制度:官员按品级领冰块,不够了还能折现,《宋会要辑稿》里记着具体标准呢 —— 原来 "高温津贴" 千年前就有了!
尾声:老祖宗的智慧,给现代人的启示从周朝藏冰到唐朝自雨亭,古人用三千年时间证明:对抗酷暑不靠技术,靠智慧。他们的 "绿色降温" 方式,对今天的我们也是启示 —— 下次热到崩溃时,不妨试试古法:泡杯清朝网红 "紫苏暑汤",枕个瓷枕摇把扇,说不定会发现:没有空调的夏天,也能过得很诗意!
如果让你选一样古代避暑方式体验,你会 pick 冰镇酥山、水力风扇,还是穿开裆裤蹲自雨亭?评论区聊聊你的 "夏日续命神器" 吧!
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